Los celíacos pueden disfrutar de sabores diferentes en preparaciones como hoy te voy a enseñar siendo este delicioso alimento sin gluten una exquisita variante para que acompañen con un sabroso pan casero sin gluten cortado en rodajas y queso crema o galletas de agua sin gluten.

Esta nutritiva y apetitosa receta de mermelada de piña sin gluten es ideal por el sabor particular de esta exquisita fruta y además porque una vez realizada y envasada la puedes guardar sin tener problemas por espacio de un año y poder degustarla en el momento que desees.

Ingredientes:

1 piña
400 grs de azúcar
zumo de 1 limón
1 cucharada de café de canela molida

Preparación:

Quita la corteza y el corazón de la piña y córtala en trozos. Luego rocíala con el zumo del limón y añade el azúcar. Déjala en maceración por espacio de dos o tres horas.

Colócala en una olla a fuego lento hasta que se ablande la piña y a continuación tritúrala con la batidora y continúa revolviendo hasta que se espese. En este instante incorpórale la canela molida. Envasa la mermelada en frascos de cristal y esteriliza a baño de María durante treinta minutos aproximadamente. La puedes conservar envasada perfectamente bien durante un año.